最漂亮的海产店会是什么样?

位于上海的乌鲁木齐路有一家特别的店,Little Catch.和其他的餐厅或者酒吧不同,这其实是一家专门卖海鲜的海产店。

第一次经过 Little Catch 的时候,你很难相信这是一家海产店。它一点鱼腥味也没有,明亮、干净,随处可见异国风情的装饰。

主人黄温仪的话说,人们对于海鲜的要求就是新鲜、卫生,而帮助店主人创造这一洁净漂亮店铺环境的是扎根在上海的设计工作室 LINEHOUSE。

2013 年,Alex Mok 创立了 LINEHOUSE。在此之前,这个出生于瑞典斯德哥尔摩,成长于香港与泰国的姑娘也曾有 5 年时间一直是如恩设计研究室的合作设计师,全程参与设计了郑州艾美酒店、伦敦弓街(Bow Street)精品酒店以及 Camper 上海旗舰店等项目。

乌鲁木齐中路颇受上海当地人及外国人喜欢,是一条散布着各式美食小吃与参观的街。“他们想要我们创造出的是一间干净、现代的店铺空间,更重要的是要能在这条街上脱颖而出,” Alex 说。“当然他们也提了一些功能性的需求,比如需要有空间能够便于清洗去处内脏或是将鱼可以分装卸块等等。”

 

在进行整个外观的重造前,LINEHOUSE 移除了空间内原有的玻璃,使得整个空间内外通透,有了一个看上去更加整体的立面。“我们采用了一种类似于网状结构的设计,也给自己的设计提出了一些挑战,创造了一个像是三维化建筑的无缝网面将玻璃外窗与店内的海鲜展示柜台、一个小桌子以及收银台连结起来。在海鲜店的外部,我们甚至把网延伸至街面上,希望能够吸引顾客进到店里来。” Alex 表示。

这个巨大的网状结构成了  Little Catch 的亮点。而设计师的创作灵感也恰好源自黄温仪给小店取的名字「Little Catch」,“我们意识到捕鱼的这个动作很有意义也很重要。”金属质感的网状结构也满足了设计师想要传达出的品质、透明度以及美感。

在整个设计过程中,Alex 还特别提到了菜单的设计。从图片中不难看出,Little Catch 的菜单不同于我们常见的模样,而是被设计师融入了墙面之中,白色的磁砖墙面一方面营造出明亮的空间感,而当加入一条条整齐排列的金属铝条后,它又成了天然的菜单背景板,使其每个单词可以灵活排布。而各类海鲜被分门别类地摆放在架子上,菜单介绍也可以依类别做出不同调整。“我们想要创造一些像这样的小细节,令顾客们能够流连忘返。”Alex 表示。

在这样一个没有浓浓鱼腥味且颇有些异国风情的海鲜店里,顾客不仅可以买海鲜,亦可以选择在门口右手边的一排简易桌椅边坐下,在店内享用现点现做的料理。

从 LINEHOUSE 的作品中很容易发现一个共性,即是特别强调材料、光线以及线条的运用。

Alex 擅长利用线条来创新设计方法,这也是正是 LINEHOUSE 名字的来源。她喜欢找到新鲜的、有趣的方式来诠释空间中的线条,也试图寻找创新的方式来运用材料,“在很多情况下,材料本身并不需要是多么昂贵的,或是一定要来自什么遥远的产地,像是我们为独行侠热狗店做设计时用到的绳子,就是在任何一个建筑材料市场都可以买到的东西。”

 

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